English translation for "salaison"

n. salting, cure

Example Sentences:

	1.	It is also sometimes salted, smoked, grilled, deep-fried, or dried. Il est aussi parfois traité en salaison, fumé, grillé, frit ou desséché.
	2.	In 1820, the first salt huts were built to preserve the fish caught. En 1820, les premières conserveries de salaison pour le poisson sont construites.
	3.	Salting and drying was the most common form of food preservation and meant that fish and meat in particular were often heavily salted. La salaison et le séchage étaient les formes de conservation les plus courantes, viande et poisson étant souvent fortement salés.
	4.	Subjecting food to a number of chemical processes such as smoking, salting, brining, conserving or fermenting also made it keep longer. Soumettre la nourriture à différents processus chimiques (comme le fumage, la salaison, le saumurage ou la fermentation) allongeait également sa durée de vie.
	5.	The techniques of sun curing (drying), smoking and salting were used to preserve various foods for transport, trade or future consumption. Les techniques de séchage au soleil, de fumaison et de salaison sont employées pour conserver différentes denrées pour le transport, le commerce ou une consommation future.
	6.	In the midst of the crisis the pig industry was robbed in one night of 40 % of its slaughter capacity and curing capacity. au milieu de la crise , l'industrie porcine s'est vue retirer en une nuit 40 % de sa capacité d'abattage et de sa capacité de salaison.
	7.	It is possible that Baelo Claudia had some functions of governmental administration, but tuna fishing, salting, and the production of garum were the primary sources of wealth. Il est possible que Baelo Claudia ait rempli quelques fonctions administratives, mais la pêche, la salaison et la fabrication du garum représentaient ses principales sources de richesse.
	8.	Smoking or salting meat of livestock butchered in autumn was a common household strategy to avoid having to feed more animals than necessary during the lean winter months. Le fumage ou la salaison de la viande du bétail abattu à l'automne était une stratégie courante, permettant d'éviter de nourrir des animaux durant les mois d'hiver.
	9.	Before the 19th century, preservation had depended upon techniques such as curing or smoking, but large supplies of natural ice allowed foods to be refrigerated or frozen instead. Avant le XIXe siècle, la conservation reposait sur la salaison ou le fumage mais l'apparition de grandes quantités de glace permit le développement de la réfrigération et de la congélation.
	10.	In 1962, Lafleur was classified as a factory and had an order preparation centre, deli, salting and cooking departments as well as smokehouses and sections for packaging. En 1962, l’usine Lafleur compte un centre de préparation des commandes, des départements de charcuteries, de salaison, de cuisson ainsi que des fumoirs, des sections réservées au cartonnage et à l’emballage.

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