| 1. | Baekseolgi (백설기) - a variety of siru tteok.
Baekseolgi (백설기) : variété de siru tteok. |
| 2. | The thinly sliced garae tteok is used for making tteok guk.
Les tranches fines de garae tteok sont utilisées pour le tteok guk. |
| 3. | The thinly sliced garae tteok is used for making tteok guk.
Les tranches fines de garae tteok sont utilisées pour le tteok guk. |
| 4. | Ggul tteok is similar to songpyeon in shape, but smaller in size.
Cette variété est similaire au songpyeon dans sa forme, mais d'une taille plus petite. |
| 5. | It is regarded as the basic and oldest form of tteok.
Ils sont considérés comme la forme la plus basique et la plus ancienne du tteok. |
| 6. | The pounded tteok is made by using a pounding board or mortar after steamed first.
Les tteok pilés sont conçus en utilisant un mortier ou une planche après une cuisson à la vapeur préalable. |
| 7. | The shaped tteok are made by kneading a dough with hot water which is usually shaped into balls.
Les tteok modelés sont fabriqués en pétrissant la pâte avec de l'eau chaude, souvent en forme de boulettes. |
| 8. | In order to make steamed tteok or sirutteok, rice or glutinous rice is soaked in water for a while, then ground.
Pour préparer des tteok vapeur ou sirutteok, le riz ordinaire ou gluant est plongé dans l'eau, puis moulu. |
| 9. | The name of kyeotteok derives from the adverb kyeokeyo (켜켜, literally "filed") in Korean because the tteok is made as such.
Le mot kyeotteok dérive de kyeokeyo (켜켜, signifiant « empilé ») du fait de son mode de préparation. |
| 10. | Ggul tteok (꿀떡) - literally means "tteok with honey" but the tteok is stuffed with Korean syrup.
Ggul tteok ou kkul tteok (꿀떡) : signifiant littéralement « tteok au miel », bien que ce tteok soit empli de sirop. |
