Cetyl palmitate is the ester derived from palmitic acid and cetyl alcohol. Le palmitate de cétyle est l'ester dérivé de l'acide palmitique et l'alcool cétylique.
2.
Spermaceti consists principally of cetyl palmitate (the ester of cetyl alcohol and palmitic acid), C15H31COO-C16H33. Purifié par l'alcool, on en extrait le constituant principal, la cétine, ou palmitate de cétyle (l'ester de l'isohexadécanol et de l'acide palmitique), C15H31COO-C16H33.
3.
Other common constituents are calcium carbonate, palmitate phosphate, bilirubin and other bile pigments (calcium bilirubinate, calcium palmitate and calcium stearate). Leurs autres composants communs sont le carbonate de calcium, le phosphate de palmitate, la bilirubine et les autres pigments biliaires (le bilirubinate de calcium, le palmitate de calcium et le stéarate de calcium).
4.
Other common constituents are calcium carbonate, palmitate phosphate, bilirubin and other bile pigments (calcium bilirubinate, calcium palmitate and calcium stearate). Leurs autres composants communs sont le carbonate de calcium, le phosphate de palmitate, la bilirubine et les autres pigments biliaires (le bilirubinate de calcium, le palmitate de calcium et le stéarate de calcium).
5.
Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive (E number E304). Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304.
6.
Alterations occur in Lipid A. Salmonella species reduce the fluidity of their outer membrane by increasing hydrophobic interactions between an increased number of Lipid A acyl tails by adding myristate to Lipid A with 2-hydroxymyristate and forming hepta-acylated Lipid A by adding palmitate. Des altérations se produisent dans le lipide A. Les espèces de Salmonella réduisent la fluidité de leur membrane externe en augmentant les interactions hydrophobes entre un nombre accru de queues acyles du lipide A en ajoutant du myristate au lipide A avec du 2-hydroxymyristate et en formant du lipide hepta-acylé en ajoutant du palmitate.
7.
Most typically, the reaction entails the use of methanol (MeOH) to give fatty acid methyl esters: RCO2CH2–CHO2CR–CH2O2CR + 3 MeOH → 3 RCO2Me + HOCH2–CHOH–CH2OH FAMEs are less viscous than the precursor fats and can be purified to give the individual fatty acid esters, e.g. methyl oleate vs methyl palmitate. Le plus typiquement, la réaction implique l'utilisation de méthanol (MeOH) pour donner des esters méthyliques d'acides gras: RCO2CH2-CHO2CR-CH2O2CR + 3 MeOH → 3 RCO2Me + HOCH2-CHOH-CH2OH Les esters méthyliques d'acides gras sont moins visqueux que les graisses précurseurs et peuvent être purifiés pour donner les esters d'acides gras individuels, par ex. oléate de méthyle par rapport au palmitate de méthyle.
