Julien stressed the healthiness of other items available to his patrons, such as "Naples cordials, syrup of vinegar, syrup of orgeat, and white Bourdeaux wine, all of which are calculated for strengthening and invigorating the system of nature during the heat of summer." Il souligne également la bonne santé de ses clients grâce à ses sirops, tels que le sirop de Naples, le sirop de vinaigre, le sirop d'orge, et ses vins bourdelois, qui sont tous calculés pour renforcer et dynamiser le système de la nature pendant les chaleurs d'été.
